給食メニュー「ししゃも巻き巻き」を作ってみました（2026年4月1日）

これまでにも何度か、杉並区の給食メニューを作ってきた我が家。今までは、杉並区の給食レシピ本「おうちで食べたい給食ごはん（監修：杉並区教育委員会）」に掲載されているメニューをつくることが多かったのですが、今回は本に載っていない、息子の記憶と食べた印象を元に給食メニューを再現してみました。再現したメニューは「ししゃも巻き巻き」。一体どんなメニューなのでしょうか？

杉並区の学校給食について

給食メニューを作る前に、杉並区の学校給食について少しご紹介します。杉並区では令和5年10月から、杉並区立小学校・中学校及び特別支援学校に在籍する児童及び生徒を対象に、学校給食費が無償化されました。（※令和8年度も継続して実施するとのこと）

全ての区立小学校・中学校・特別支援学校に給食室があり、自校で調理し配食しています。暖かい給食が食べられるのはありがたいですね。
季節を感じるメニューや「深川めし」いった郷土食、「メキシカンライス」などの多様な米飯料理など、献立を見てみると毎日美味しそうなメニューばかりです。

杉並区の給食についてはこちら（学校給食｜杉並区公式ホームページ）

給食で出た「ししゃも巻き巻き」

我が家では、ご飯を食べながら給食の話をすることが多いです。家では魚のメニューを出す回数が少ないので、小学校ではどんなメニューが出るのか話をしている時に、小学5年生の息子が「ししゃも巻き巻きが美味しかった！」と教えてくれました。
息子の話を聞くと「ししゃも巻き巻き」とは、

• ししゃもを春巻きの皮で包む
• 揚げる
• カレー粉がかかっている

というメニューとのこと。難しい工程がなさそうなのでさっそく作ってみることにしました。

作り方

1. ししゃもを春巻きの皮で巻く（巻き終わりは水で溶いた小麦粉で止める）
2. 油で揚げる

　　　　

感想

今回は冷凍のししゃもを使って作りました。巻いて揚げるだけなので本当に簡単。これなら子供と一緒に、もしくは一度やってみれば子どもだけでもできそうですね。カレー粉は巻くときに振りかけましたが、油であげた後に振りかけたほうが香りが立つと感じました。
ししゃもと一緒にチーズや大葉、アスパラガスなどを入れるなどアレンジも色々できそうです。
息子に聞いたところ、給食に出た「ししゃも巻き巻き」もこんな感じだったと言っていました。
毎日献立を考えるのは一苦労。たまには給食からヒントをもらうのも1つですよ。

すぎラボライター　Rique