長いもとにんじんの皮ごと焼きサラダ

レシピ

材料（2人分）

【調理時間20分】

• 長いも　150g
• にんじん　1本（小）
• 豚肉（こま切れ）もも　150g
• 小ねぎ　適量
• サラダ油　大さじ2分の1
• キユーピー　テイスティドレッシング黒酢たまねぎ　大さじ3
• A　酒　大さじ2分の1
• A　片栗粉　小さじ1　

作り方

1. 長いもはひげ根を除き、皮ごと厚さ7ミリメートルの輪切りにする。にんじんも皮ごと厚さ5ミリメートルの輪切りにする。
2. 豚肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、Aを加えてもみ込む。
3. フライパンに油をひいて熱し、1を入れ、両面をこんがりと焼き、器に盛りつける。
4. 3と同じフライパンに2を入れて炒め、豚肉の色が変わったら、ドレッシング大さじ1を入れて味をからめる。
5. 4を3にのせ、残りのドレッシングをかけ、小口切りにした小ねぎを散らす。

メニューの特徴

こんがりと焼いた長いもとにんじんに、ドレッシングで炒めた豚肉をのせたおかずサラダです。